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編輯:阮阮

全民在家的日子,哪怕平時不燒飯的媽媽也不得不下廚,外賣不敢叫、阿姨沒回城,所有人都逼成了廚神!

沒有奶茶?自己做!

沒有薯條?自己炸!

沒有火鍋?自己在家開鍋!

看看下面就是我司一位媽媽的朋友圈,自己煮奶茶,還真是「原味奶茶」呢!

焦糖奶茶其實也不難做,看看下面網友貢獻的配方,有網友說,自己做過了,才知道一杯奶茶竟然有那麼多糖!

可是這樣的日子裏,確實沒什麼比得上一杯快樂肥宅水的小確幸了啊!下圖來源於網友@苜梓潼

最搞笑的是,煮煮奶茶大家還不滿足,一夜之間,全網/#電飯煲蛋糕 大賽開賽了!

該話題在微博上,現在已經有9.5億閱讀49.7萬瀏覽

朋友圈的話題就這樣突然一下變成了電飯煲蛋糕!

幾乎是每個人的朋友圈裏都有那麼幾個做蛋糕的。

不用烤箱,只需要電飯鍋,原料也是最基本麪粉、雞蛋、糖等,/#電飯煲蛋糕 在衆多懶人美食中脫穎而出,十分適合在這個 “設備和材料都有限” 的環境下打發時間。

但是,同樣是使用電飯煲,有的人天賦異稟,隨隨便便就是蛋糕店水準——

來源:微博@噝茄-

卻也有的人出師未捷,做成了“大型翻車”現場。。。

比如這個,蛋糕和電飯煲的蓋子難捨難分,黏在一起咋拽都拽不下來——

“你是風兒我是沙,纏纏綿綿到天涯~~”

上面這位網友還不是一個人在戰鬥,下面這位也成功炮製出了蛋糕魔鬼的走位

比如這個戚風蛋糕,氣勢如虹,方寸之間無法囚禁它的噴涌而出!

“我命由我不由天~~”

網上還有個廣州男子深夜怒喊老婆不要做烘焙的,曬出幾張老婆的作品真的笑出皺紋來!他說這是“綻放生命的蘑菇雲!”

這也是他老婆的作品,他說這是“東非大裂谷,裂得又好鬼型!”

爲了幫他老婆做蛋糕,他買了16個雞蛋,可是結局是這樣的。。。

他的老婆絕對是個烘焙天才啊!

因爲網上看看其他失敗案例,

都麼有他老婆的作品搞笑。

輕度破壞級別的,比如這個,

“別人蛋糕6寸6,我的蛋糕只有個零頭”

還有的人蛋糕發酵沒成功,

活生生把蛋糕做成了我國新疆的著名小吃——饢↓

來源:微博@我才是小海獅

還有的人翻車了充分發揮阿甘精神,默默安慰自己:“這並不是一個蛋糕,我本來就是在攤蛋餅!”

來源:微博@可愛迷人的反派是我

還有的網友出奇制勝,“這哪裏是蛋糕,這分明是一顆花菜”。。。

來源:微博@不會唱歌的冰可樂

當然,以上的都還能吃吧,下面的就屬於重量級翻車名場面了!

比如這個,打開電飯煲就開始絕望了,現在的問題是要該怎麼和家裏人解釋自己的廚藝呢?

來源:微博@mercyblue

還有這個蛋糕,神形俱滅。。。

來源:微博@七分芋泥啵啵奶綠

總之呢,在家禁足既不敢叫外賣,又吃不上大餐的日子裏,大家就只能自學成才了。連何炅都在線教大家如何不用烤箱做蛋糕。。。

視頻在此!點看!

今天,爸媽營特地蒐羅了10道用電飯煲就能製作的美食,希望能助力各位爸媽在“朋友圈做飯大賽”中獲得第一名!

爸媽營懶人美食推薦

第一個配方:電飯煲蛋糕

15分鐘搞定,零失敗!

圖片來源:@我愛豬兔子的主刀醫生

食譜來源:@響鐺鐺!

材料準備:

雞蛋4枚、牛奶50g、玉米油30g、低筋麪粉60g、白砂糖30g、檸檬汁 幾滴

做法:

1)將蛋清蛋黃分離;

2)在蛋黃裏+牛奶+玉米油+麪粉,攪拌均勻至看不見麪粉粒;

3)在蛋清裏+檸檬汁+白砂糖(分三次慢慢加)

ps:不能有水,否則不能打發!

4)將打發好的蛋清和蛋黃攪拌均勻,電飯鍋擦干預熱幾分鐘,抹油後倒入蛋液,抖幾下去氣泡;

6)電飯煲用蛋糕模式/煮飯模式即可。

成功作品:

來源:微博@-PINKFU

電飯煲蛋糕之所以那麼紅,主要就是因爲簡單好做,配方確實很簡單,吃起來確實也很暖,看看微博@我愛豬兔子的主刀醫生 的第一次嘗試就成功了

爸媽營懶人美食推薦

第二個配方:電飯煲番茄飯

食譜來源:微博@大胃愛麗絲

這個菜呢,其實以前就很有名了,爸媽營團隊當年就寫過,大家可以點擊查看《》

其特點主要是顏值高,酸酸甜甜的誰都愛,而且特別方便,愛吃啥扔啥進去都行,因此其實比電飯煲蛋糕更能拯救懶人爸媽們!

材料準備: 

大米、醬油、番茄、青豆、香菇、蝦、火腿、臘腸、玉米等。

做法: 

1)食材切丁(食材如圖)肉類的話建議一定要放臘腸!太香!胡蘿蔔、土豆最好可以入鍋煸炒一下會更香。番茄切個十字;

2)洗好的米放入電飯煲,水比平時少一些,因爲蔬菜會出汁!加一勺鹽、少許黑胡椒粉、2勺香油、一勺蠔油;

3)擺好食材放入電飯煲按下煮飯鍵;

4)煮好後開蓋,打入一個雞蛋再燜10分鐘!這個很關鍵,提升味道的關鍵;

5)撒上芝麻海苔碎、和鹹鴨蛋蛋黃然後攪拌攪拌攪拌!

再給你看個圖片版

成功作品:

來源:微博@誰說你不是反應遲鈍的長頸鹿

玉米青豆胡蘿蔔版一個番茄飯

火腿版一個番茄飯

超大蝦仁一個番茄飯

奢華版~~2個番茄飯!

看到這裏是不是想要試試?

明天電飯煲可別閒着啦!

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第三個配方

電飯煲香土豆臘腸燜飯

來源:微博@櫻桃味的嘰歪醬

材料準備: 

臘腸兩根,土豆一個中等大小的,小蔥一根,三瓣蒜,幹香菇四個,胡蘿蔔一根,生抽,老抽,蠔油,鹽,香油,大米

做法: 

1)幹香菇洗淨後泡發(泡香菇的水不要倒掉哦),然後切片;小蔥切末,蔥白和蔥綠分開;蒜切末;臘腸切片;土豆削皮切小塊;胡蘿蔔也削皮切成小塊

2)電飯煲內膽用紙巾擦乾,刷一層油,倒入蔥白和蒜末,然後依次倒入臘腸、土豆、胡蘿蔔和香菇,按下電飯煲煮飯鍵加熱十分鐘,把食材煸出香味

3)這時候我們來調醬汁:半勺老抽、兩勺生抽、半勺鹽、一勺蠔油、幾滴香油攪勻就OK

4)食材煸香後倒入一杯洗淨的大米、兩杯泡香菇的水,淋上剛剛調好的醬汁,攪拌幾下,然後電飯煲重新按下煮飯鍵,煮到跳保溫

5)最後加上小蔥末,拌勻就可以開吃啦

成功作品:

來源:微博@十月的天空很乾淨_

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第四個配方

電飯煲燜菜飯

來源:浙中在線@amandasonmoo

材料準備: 

糯米、香米、油、大蒜、鹽、料酒、白糖,配料可選擇:甜豆,玉米,香腸,新鮮豬肉,鹹肉,大腸,洋蔥,土豆,筍,青菜,香菇等等。

做法: 

1)先把糯米和香米(1:1)洗乾淨,用水泡着。水的量沒過米的高度一樣多,所有的配料切好(大腸要用高壓鍋先壓過哦!入門級的爸媽們可以不要選擇這些複雜的食材)

2)鍋裏加入油,大蒜整瓣爆香後拿出來扔掉,然後把所有的食材依次加入鍋中,炒一會兒。加入鹽,料酒,一點點白糖提鮮。

3)食材微微變色,就可以把泡好的米控水後加進去,一起翻炒。加入一點生抽,炒制均勻且米粒也微微變色後,把整鍋倒入電飯鍋,加一點點水(千萬不要多,不要超過米麪)蓋上,燜熟即可!

成功作品:

來源:微博@玲子和步少

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第五個配方

電飯煲醬排骨

食譜來源:微博@中國日報網

材料準備: 

豬肋排600g、韓式烤肉醬150g、姜、蔥、水。

做法: 

1)用烤肉醬將生豬肋排醃製3小時。

2)電飯煲底層鋪上大蔥和薑片,放入醃好的肋排,加清水開啓蒸飯模式。

3)蒸好後打開電飯煲去除大蔥繼續燜15~20分鐘。

成功作品:

來源:微博@勇敢心心復心心

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第六個配方

電飯煲懶人醬油雞

來源:微博@幸福佑手牽66

材料準備: 

童子雞1只,生抽2勺,老抽2勺,料酒2勺,蠔油1勺,黑胡椒粉半勺,鹽半勺,花椒粉半勺,洋蔥半個,蔥,姜

做法: 

1)把雞處理好洗乾淨,放入生抽+老抽+料酒+蠔油黑胡椒粉+鹽+花椒粉,用料汁塗抹雞全身並按摩一下;

2)把蔥姜放進雞的肚子中(如果想吃果香的,還可以塞個蘋果哦),醃製2小時以上。ps:記得一個小時後把雞翻個面。

3)拿出萬能電飯煲,將洋蔥絲放入電飯煲底部,放入醃好的雞,按無水燉雞或者煮飯鍵,跳到保溫再燜10分鐘即可。

成功作品:

來源:微博@閒廢煮腐鏽師奶

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第七個配方

電飯煲蜜汁雞翅

來源:微博@日食記

材料準備: 

10個雞翅,料汁:3勺生抽+2勺老抽+2勺蠔油+2勺料酒+3勺蜂蜜+1/2勺黑胡椒+1/4勺鹽+3勺蒜末+4片姜。

做法: 

1)把洗好的雞翅表面割兩刀,和調好的醃料一起倒進保鮮袋裏,按摩一會,放置3小時。

2)連雞翅帶醃料全倒進電飯煲裏去,按煮飯鍵一直等煮完,大概半小時左右。(醃料量是足夠的,雞翅本身也有水分,不用額外加水)3)開蓋,再按一次煮飯鍵,讓雞翅收汁,看稠度差不多就完事了。

成功作品:

來源:微博@一大杯白開

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第八個配方

電飯煲黃燜雞

來源:@CCTV生活圈

材料準備: 

雞腿肉、老抽、生抽、蠔油、香菇、姜、蒜、辣椒

做法: 

1)香菇用水泡發,香菇水留下備用;

2)碗內放入老抽、生抽、蠔油,調製碗汁;

3)電飯煲內放入薑片、蒜末,加入雞腿肉後倒入香菇、香菇水以及調製好的碗汁

4)按下煮飯鍵,煮熟後加入辣椒燜制5分鐘即可

成功作品:

來源:微博@神探咖喱丼

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第九個配方

電飯煲番茄牛腩

來源:微博@拾味爸爸

材料準備: 

番茄 2個、牛腩 300g、番茄醬 20g、細砂糖 4g、生薑 2片、老抽 2g、鹽 1g、植物油 適量、溫水 150g

做法: 

1)番茄2個,在頭部劃十字後放入開水中燙5分鐘,輕輕揭去外皮,去蒂切成小塊;

2)在湯鍋中放入300g牛腩和2片生薑,倒滿水開始煮,把煮出來的浮沫撈起,再繼續焯水2分鐘左右;

3)把牛腩瀝幹後放入攪拌碗裏,倒入20g番茄醬,4g細砂糖,2g老抽和1g鹽(可以根據口味適當調整),抓勻後醃製15分鐘左右入味;

4)在電飯煲內膽刷上薄油,倒入切塊的番茄,加入醃製好的牛腩,和150g溫水,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,煮至牛腩熟透。

ps:如果想讓牛腩口感更加軟嫩的話,可以提前用高壓鍋先把牛腩壓10分鐘左右再進行烹飪。特別是如果選的牛腩筋較多的話,壓的時間要更久一些。

成功作品:

來源:微博@七之嬋 

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第十個配方

電飯煲泡菜雞肉粥

來源:微博@蓮小兔

材料準備: 

乾飯 1碗(或者白粥 1碗),雞腿 2個,泡菜 120g,香蔥 適量,料酒 1勺,蔥段 適量,鹽/雞精  根據自己喜好添加量

做法: 

1)調製醬料:料酒 1勺,蔥段 適量,鹽/雞精  根據自己喜好添加量;

2)雞腿+水(完全淹沒雞腿)+醬料放入電飯煲內,按下煮飯鍵,煮開後,再煮15分鐘;

3)煮好後,鍋裏的湯去除雜質,留着備用,雞腿拔掉骨頭,把雞腿肉撕碎,備用;

4)鍋洗乾淨,倒入一碗半的湯+泡菜(帶泡菜湯汁)+乾飯/白粥+碎雞肉,全部攪勻,按下煮飯鍵。(根據實際情況,增加用湯的量)

5)煮開後再煮5分鐘,中途多攪拌,按自己的喜好調味,出鍋前撒一把香蔥(不喜歡的不加),手動提起煮飯鍵就可以吃了;還可以出鍋前加一顆蛋(打成蛋液)淋上去,攪勻。

成功作品:

來源:微博@Sunny_捲毛羊

上面的10個超簡單的電飯煲食譜

各位爸媽都學會了嗎~

插播一個小調查

雖然由於疫情的肆虐

我們和孩子一起被“困”在家裏

但真正熱愛生活的人

是從來不會被生活打敗的!

平日裏忙碌而奔波

趁這個時候,剛好慢下來

還能陪家人多吃幾頓飯

爸媽營社區的各位爸媽們

也在這個假期

紛紛展示了自己的廚藝!

“只要一點食材,完全可以自己開店!”

來看看!

1)爸媽營社區 @謝花花 

by @爸媽營

2)爸媽營社區@採菇涼的小蘑菇

3)爸媽營社區@蛋小卷 

待在家的你們

自制了什麼樣的美食

歡迎來爸媽營 /#美食 專區

Po出你家的手藝吧!

美食日記發佈後

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可以領取專屬優惠券哦!

歡迎來到爸媽營社區

和更多爸媽們和孩子們一起

抗擊疫情,共渡難關!

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這裏,新春上新!